LES PRODUITS
Grossiste en truites et saumons fumés au bois de hêtre.
Produits à base de truites du vivier.
Vivier Kot
Grossiste en truites et saumons fumés
Vivier Kot
Grossiste en truites et saumons fumés
Vivier Kot
Grossiste truites et saumons fumés
Truites et saumons fumés
Oeufs de truites
Soupe à la truite
TRUITES FUMÉS
Fumées au bois de hêtre
Vente en gros de truites arc en ciel élevées,
transformées et conditionnées sur place.
Fumage artisanal, à froid ou à chaud.
Tranchage réalisée à la main.
Arômes : nature, poivres rares, provençal,
maître d’hôtel (citron persillé).
SAUMONS FUMÉS
Fumées au bois de hêtre
Vente en gros pour professionnels de saumons élevés en Écosse,
transformés et conditionnés au vivier de Vatierville.
Fumage artisanal, à froid ou à chaud.
Tranchage réalisée à la main.
Arômes : nature, poivres rares.
SOUPE
À LA TRUITE
À la truite fraîche du vivier
L'EXPLOITATION
Exploitation familiale de 3ème génération
70 ans d’histoire piscicole
Grossiste en truites et saumons fumés
Exploitation familiale de 3ème génération
70 ans d’histoire piscicole
2 viviers,
25 bassins,
10-15 kg de truites par mètre cube
2 viviers,
25 bassins,
10-15 k de truites par mètre cube
1 gérant : William KOT
10 salariés polyvalents
1 gérant : William KOT
10 salariés polyvalents
GALERIE DE PHOTOS
GALERIE DE PHOTOS
LES PARTICULARITÉS
LES PARTICULARITÉS
- Truite fumée à froid primée à deux occasions au SIA.
- Commercialisation de produits en circuit court pour de prix de vente plus accessibles.
- Repeuplement des étangs et rivières de la région.
- Volume faible de poissons par mètre cube d'eau.
- Agrément CE.